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Cantina Zanchetta e a sua deliciosa culinária italiana
Empreendedorismo
11 de maio de 2026

Cantina Zanchetta e a sua deliciosa culinária italiana

Valorizando a tradição de sua família, José Augusto Zanchetta, da Cantina Zanchetta, participou do Prêmio Academia Assaí 2019 e foi um dos 15 ganhadores.…

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Gestão familiar: o exemplo do Barriga Food Truck
Empreendedorismo
11 de maio de 2026

Gestão familiar: o exemplo do Barriga Food Truck

Reunir toda a família em um mesmo empreendimento com uma gestão familiar de qualidade. Foi a partir desse objetivo que Alberto Rodrigues…

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A marcante trajetória do Salgadinhos da Neide
Empreendedorismo
11 de maio de 2026

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Maria Vanessa participou do Prêmio Academia Assaí 2019 representando o negócio da família, o Salgadinhos da Neide, que leva o…

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Negócio familiar: juntas, mãe e filhas constroem um sonho
Empreendedorismo
07 de maio de 2026

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Empreender em família é uma realidade comum entre os brasileiros. Mas, para conseguir gerenciar um negócio familiar, é importante separar a relação afetiva…

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Atelier Tal Mãe, Tal Filha: o amor que une na confeitaria
Empreendedorismo
07 de maio de 2026

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O Atelier Tal Mãe, Tal FIlha foi um dos negócios vencedores do Prêmio Academia Assaí 2023, na categoria vendas por encomenda. O empreendimento foi…

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Método Mise en Place: como organizar sua produção
Empreendedorismo
07 de maio de 2026

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O Método Mise en Place é uma das práticas mais simples e poderosas para transformar a rotina de qualquer cozinha. Ele é um hábito…

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Manual de boas práticas para restaurantes: guia essencial empreendedor
Empreendedorismo
27 de março de 2026

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No mundo da gastronomia, ter um manual de boas práticas é essencial para o sucesso de um restaurante.  Um manual de boas práticas é um…

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Custos e Despesas: entenda o que é, suas diferenças e exemplos
Empreendedorismo
27 de março de 2026

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Muitas vezes quando uma pessoa deseja iniciar nos negócios, em algumas ocasiões não consegue interpretar adequadamente qual é a diferença entre…

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